ボッケ

ボッケって何だべ？活魚入札場を覗いて見ると、ギョ（魚）、、グロテスク。。。図鑑を見ると「ナガズカ」とある。外観からは想像つかない、きれいな白、身は少し柔らかいいのですが、新鮮なものは、お刺身にもできます。焼物、フライ　練り物にも美味しく食べられるとのこと。近海、浜ものが少なくなる中、深海魚など今まで見向きもされなかった　 「ギョ」とするような「魚」が見なおせれてきています。