真鯛

活魚入札場に美しく桜色に跳ねる魚。「真鯛」だ。！！
桜の花とともにやってくる。「真鯛」と言えば、明石の鯛が
有名だが、三陸の鯛もなかなか美味い。
（鰆の注文で　南の鰆を切り身にしたが、脂の乗りが少なかった）
これからが最盛期、楽しみです。お祝いには是非どうぞ。