釣れたけれど。。

昨日電話が入った。「青サメが釣れたけれど、食べられるの」。。。。。
急に聞かれ、思いつかない。「専門家に聞いてみます」
次の日今日、まさに｢青サメ」が水揚げされビックリ！定置網にかかったもの。
もちろんサメ買い専門家も現れ、さっそく説明をうけた。
切り身、ミンチ、ふかひれ、鮮度が良ければ刺身、歯は工芸品になるそうです。
歯は外側から抜け落ち、内側の歯が外側に移り新しい歯が生えて来るそうです。
又顎には形を整えてスタンバイしていると言うから驚き。



サイズが２８キロと小さく、痩せているので安く入札するそうです。