気仙沼 魚屋 丸入

釣れたけれど。。

昨日電話が入った。「青サメが釣れたけれど、食べられるの」。。。。。
急に聞かれ、思いつかない。「専門家に聞いてみます」
次の日今日、まさに｢青サメ」が水揚げされビックリ！定置網にかかったもの。
もちろんサメ買い専門家も現れ、さっそく説明をうけた。
切り身、ミンチ、ふかひれ、鮮度が良ければ刺身、歯は工芸品になるそうです。
歯は外側から抜け落ち、内側の歯が外側に移り新しい歯が生えて来るそうです。
又顎には形を整えてスタンバイしていると言うから驚き。



サイズが２８キロと小さく、痩せているので安く入札するそうです。

鮪４５９

「大漁望むのみ」が海の神さまに届いたのか一気に鮪４５０本、鰹５００トン水揚げされた。
大谷３丁目道下網が鮪、鰹は巻き網と釣。
サイズはどちらも小さいのだが、市場は、朝から夕方までベルの音や
鮮度を保つため「鮪」のエラと腹に氷を入れる「シャリシャリ」とした音
発表の声で一気に活気づいた。

鰹北上中

今月に入り鰹が２回水揚げされた。待ちに待った鰹です。
５日（土）三重県源吉丸、今日８日（火新宝丸。
千葉県沖で釣ったもので、サイズは２．０キロ前後が多い
下ろしてみると脂もみえて　今日の一番人気となった。
このまま順調に水揚げされることを望むのみです。

定置網

天気も続き「大谷定置網、唐桑定置網」が元気で、（鰆、鯛、鱒、平目、などなど）
鮪が獲れ満船の時は　大漁旗を掲げ入港。
市場も活気ずき　買人の私達もウキウキし　入札する手も滑らか。
（当たりすぎた）、、、頑張ってうりますよ。！