ホヤの食べ比べ

朝一番にホヤの入札に行くと、ホヤ担当の「シロピカ」さんがセッセと番号を
つけ、私に声をかける。（ホヤを食べ比べだごどあっか）？（ありません）！
（ほんでや、何でこのホヤ高ぐ買うのや）（物が良いからです）
（何で良ぐなんのや）（えーーーーと）（沖の深いどごろで採れっからだ）
（ほら、三軒のホヤやっから、食い比べでみろ）
早速調理、すぐ分かる。深いところは身が厚くぷりぷり。
岸の浅いところは身が薄く、腸にも黒い汚物が多い。
食べてみると、甘味があるもの、苦味のあるもの、水っぽいもの
やっぱり、外海の荒く深いところで育つと、身も厚く味も良くなるのですね。！
人間にも同じことが言えるのでしょうか？